23 may 2011

El Servicio de Minibar en los Hoteles

Minibar que se usa en los hotelesLos hoteles a partir de 3 estrellas ofrecen en la habitación (normalmente bajo pago) bebidas frías como: agua, refrescos y diversos licores en tamaño mini. También ofrecen snacks, frutos secos, barritas de chocolate etc, todo ello conservado en una mini nevera: estamos hablando del minibar.

La ventaja para el cliente es obvia y para el hotel, el correspondiente beneficio, (si es un servicio de pago). Sin embargo, no son pocas las dificultades a las que tiene que hacer frente el personal del hotel para gestionarlo bien. Y de esto es precisamente de lo que vamos a hablar en el blog hotelero.

10 may 2011

Lo que te Puedes Llevar de un Hotel

Una noticia que está corriendo como la pólvora estos días en internet es la incorporación de un chip antirrobo en las toallas de hotel, lo pudimos ver publicado hace 3 semanas en el blog de edreams.

Se trata de un dispositivo lavable de identificación por radiofrecuencia que iría colocado en la ropa, de tal forma que se pueda geolocalizar la prenda allá donde esté.  Y es que las toallas son una de esas cosas que los clientes más tienden a llevarse de los hoteles, lo que conlleva un perjuicio económico.

Cuando te alojas en un hotel, estás alquilando una habitación, por lo tanto, tienes derecho a disfrutar de ese espacio y sus dotaciones como la cama, los muebles, la ducha etc. Estás pagando por un derecho de uso, no es una compra, por lo que  no te puedes llevar nada que pertenezca al hotel. Si bien hay ciertas cosas dentro de la habitación que sí podrás llevarte sin problema. En el blog hotelero te contamos cuáles son.

4 may 2011

Cómo se Colocan las Toallas en los Hoteles

La colocación de las toallas en un hotel es uno de esos detalles importantes. Hay diversas formas de colocarlas y en el blog hotelero vamos a mostraros algunas.  

El juego de toallas básico por persona suele estar compuesto como mínimo por un alfrombrín, una toalla de baño y otra de cara. Conforme va subiendo la categoría del hotel se va incrementando el número y variedad de toallas y la calidad de las mismas. También puede incluirse adicionalmente un albornoz por persona.

26 abr 2011

El Argot Hotelero

Según la Wikipedia argot es: "el lenguaje específico utilizado por un grupo de personas que comparten unas características comunes por su categoría social, profesión, procedencia, o aficiones."

El departamento de pisos de los hoteles también tiene su argot, empezando por el nombre del propio departamento, ya que  por "pisos" nos referimos a todo lo que tiene que ver con la organización y control  de la limpieza y mantenimiento de las habitaciones de un hotel.

Hoy en el blog hotelero vamos a elaborar un pequeño vocabulario básico con los términos más habituales.

19 abr 2011

Cómo se Revisa una Habitación de Hotel II

Os traigo otro vídeo del Hotel Olympia de Valencia, en el que su director, Juan Carlos Sanjuán, nos enseña como revisan las habitaciones los directores de hotel. Sí, los directores también revisan las habitaciones, aunque lo normal es que lo hagan de vez en cuando para comprobar el estado general de las mismas. En algunas ocasiones pueden ir incluso compañados por la gobernanta.

Quiero aprovechar el recorrido que hace por la habitación Juan Carlos Sanjuán para comentar que haría una gobernanta cuando revisa. Os dejo que veáis primero el vídeo y a continuación hago los comentarios.



14 abr 2011

Pendientes de la Ocupación Hotelera

Estos tiempos de crisis se caracterizan por el hecho de hacernos vivir, aún más si cabe,  pendientes de la ocupación. Así como los medios de comunicación viven obsesionados con los datos de las audiencias, al Departamento de Pisos le ocurre lo mismo con la previsión de la ocupación hotelera. 

Esta previsión depende del tipo de hotel, de su localización y de la temporada. Por ejemplo, no es lo mismo un hotel de playa en el Mediterráneo un mes de Agosto que ese mismo hotel en Octubre.

Un hotel tiene que saber de antemano  qué porcentaje de ocupación espera para las próximas semanas de cara a organizar todo el trabajo en "Pisos". Que este dato sea lo más fiable posible ayuda, entre otras cosas, a elaborar el calendario de trabajo del personal. La previsión de ocupación es el número de reservas con las que cuenta el hotel para una determinada fecha. Aunque como vemos, se trata de un dato real, lo normal es que varíe conforme se va acercando dicha fecha, el motivo es que siempre puede haber cancelaciones de reservas, o al contrario, que haya reservas de última hora. 

6 abr 2011

Cómo se Revisa una Habitación de Hotel I

En el blog hotelero ya explicamos como se realiza una habitación de salida (aquella en la que el cliente concluye su estancia en nuestro hotel). Sin embargo, el proceso hasta que la habitación pasa a estar disponible no concluye con la limpieza y puesta a punto de la habitación; antes necesitamos que la persona responsable del departamento de pisos o gobernanta de el visto bueno.

Lo primero que se revisa es la misma puerta por fuera antes de entrar. Se echa un vistazo general para comprobar que no haya marcas de suciedad ni huellas en la manilla. A continuación y ya dentro de la habitación es aconsejable empezar siempre por el mismo sitio y dar siempre los mismos pasos. Hay gobernantas que empiezan la revisión desde el fondo de la habitación hacia la puerta de entrada en línea recta, otras prefieren hacerlo de forma circular, en cualquier caso lo importante es que siempre se siga el mismo orden para asegurarnos que no nos dejamos nada sin examinar.

Los elementos a revisar son los siguientes:

29 mar 2011

Sorprende a tus Clientes

Hoy quiero hablaros del Hoxton Hotel. Se trata de un hotel de estilo urbano y juvenil situado en Londres y que está cosechando fantásticas críticas en Tripadvisor.

Ofrece todo lo que se espera de un buen hotel: un cuidado diseño, personal amable, calidad... Pero la clave de su éxito parece estar en la multitud de detalles que tiene, pensados para impresionar positivamente al cliente y que se captan perfectamente en  el siguiente vídeo: (lo mejor está al final cuando cuelgan el "desayuno" al lado de la  habitación  y el cartel en la puerta que dice "lárgate")

24 mar 2011

La Comunicación en el Departamento de Pisos II

Como lo prometido es deuda, continuamos analizando todos los elementos de comunicación que hay en el departamento de pisos.
En el artículo anterior, explicamos la utilidad de algunos de los carteles que a veces vemos colgados en la puerta de la habitación del hotel. Hoy en el blog hotelero vamos a hablar sobre los tipos de tarjetas que podemos encontrar  dentro de la habitación.

Tarjeta de Cambio de Toallas: También llamada de "Protección del Medio Ambiente". Suele estar situada en el baño, aunque en algunos hoteles es sustituída por un cartel que va pegado en la pared del baño, en un lugar visible. En ella se nos indica que si dejamos las toallas tiradas en el suelo o en la bañera la camarera de pisos sabrá que tiene que poner toallas limpias, por el contrario, si las dejamos colgadas en el toallero interpretará que deseamos reutilizarlas.

14 mar 2011

La Comunicación en el Departamento de Pisos I

Comunicar es el proceso de transmisión y comprensión de significados mediante la utilización de un código. 

Aunque suene complicado, en realidad me estoy refiriendo a algo tan sencillo como la comunicación entre los clientes y el personal del departamento de pisos del hotel (el que se encarga de la limpieza de las habitaciones). Debido a las  características propias de dicho departamento, uno de los códigos a utilizar será  la cartelería que podemos encontrar en la habitación y que pueden utilizar, tanto la camarera como el cliente, para comunicarse entre sí. 

Hoy en el blog hotelero explicamos cuáles son estos carteles y cuál es su utilidad. Vamos a comenzar  por aquellos que se cuelgan en la puerta de la habitación:

2 mar 2011

¿Cuándo se cambian las Sábanas en los Hoteles?

Sábanas hoteleras
Las sábanas en los hoteles se cambian siempre en las habitaciones de salida, es decir, en aquellas en las que el cliente se marcha y hay que preparar la habitación para la llegada de un nuevo inquilino.

En las habitaciones en las que el cliente se queda, dependerá de la política que adopte  cada hotel. Hay hoteles que cambian las sábanas a sus clientes semanalmente (generalmente en hoteles de baja categoría), mientras que en los hoteles de lujo suelen cambiarse a diario aunque éstas no estén sucias. Entre estos dos extremos podemos encontrar hoteles que decidan hacer el cambio cada cuatro, cada tres o cada dos días. Sin embargo, como norma general, siempre que estén sucias se cambiarán, aunque ese día no toque cambio.

La tendencia actual es dejar al cliente decidir sobre este aspecto, estableciendo un sistema de comunicación cliente-camarera mediante la utilización de tarjetas.

13 feb 2011

Cómo se Coloca el Papel Higiénico en un Hotel

dibujo rollo de papel higiénico
¿Cuál de estas dos formas de colocar el rollo de papel te parece la adecuada?

A algunos les parecerá la opción 1, a otros la 2 y otros opinarán que las dos formas son correctas. Sin embargo, en un hotel la forma adecuada es siempre la primera, ya que la opción 2 favorece que el papel se desenrolle con mayor facilidad y acabe amontonado en el suelo. Además la opción número 1 es la única que posibilita las distintas presentaciones que vamos a tratar hoy en el blog hotelero.

23 ene 2011

¿Y Qué Pasa si Soy Alérgico?

ácaro del polvo en el hotel
Acaro del polvo
"Desde hace unos años hay un incremento importante en el numero de personas que sufren alergias. Según datos recientes, hasta 20 por cien de los niños de los países occidentales padecen asma, entre 15 y 23 por ciento tienen alergia al pólen, polvo o pelo de animales, y entre 15 y 19 por ciento tienen eccema" 

Como podemos ver, el tema de las alergias cada vez es mayor, por lo que el número de usuarios de hoteles con este problema va en aumento, hasta el punto de que ya algunos hoteles cuentan de manera permanente con una serie de habitaciones adaptadas a este tipo de clientes. Otros en cambio, prefieren preparar la habitación en el momento en el que está prevista la llegada de un cliente alérgico.

Vamos a ver en el blog hotelero, cómo se prepara la habitación para minimizar al máximo los riesgos de alergia:

12 ene 2011

Tipos de Habitaciones que hay en un Hotel

habitación doble camera o twin en hotel En alguna ocasión hemos hablado en el blog hotelero sobre los tipos de camas que se pueden encontrar en los hoteles. Ahora vamos a hacer lo propio con los tipos de habitación de hotel. Para ello, hay que tener en cuenta si viajamos solos o acompañados. Si lo hacemos acompañados, no es lo mismo que lo hagamos en pareja o con niños, o con familiares o amigos. También depende del tipo de hotel al que vayamos; las posibilidades cambian en función de si se trata de un hotel de dos estrellas que en otro de cuatro o cinco.

Cuando viajemos solos, debemos elegir una habitación individual o en su defecto, una doble de uso individual. Esta segunda opción se da cuando el hotel a falta de poder ofertar una habitación con una cama pequeña, ofrecen una habitación para dos personas, que al ser más grande, suele tener un precio algo mayor que la individual.

Si somos dos personas, la opción sería una habitación doble, pudiendo elegir entre cama de matrimonio  (si somos una pareja) o dos camas independientes. (Lo que en el argot hotelero se conoce como cameras o twin beds en inglés).
    Para una pareja con un niño, la opción más económica es elegir una habitación doble con cama supletoria. Normalmente cobran por ello, pero suele ser más barato que contratar una triple. El tamaño de la supletoria depende de la edad del niño. También hay que recordar que algunos hoteles ofrecen cunas para bebé.

    Si somos un grupo de tres amigos, por ejemplo, podríamos contratar una habitación triple, o una doble con cameras + cama supletoria.

    Algunos hoteles ofrecen habitaciones cuádruples, pero éstos suelen ser hoteles de categoría inferior.

    Para completar la lista, habría que añadir 2 tipos más de habitación y que sólo ofrecen los hoteles buenos: las junior suites y las suites. Las primeras consisten en una habitación doble + baño + salón. Mientras que las suites serían 2 habitaciones dobles + 2 baños + salón y hall.

    Más información en nuestra página en facebook

    Temas relacionados:
    La importancia de la cama en los hoteles

    Protected by Copyscape Web Plagiarism Scanner

    3 dic 2010

    ¿Por qué son Blancas las Sábanas de los Hoteles?

    sábanas hoteleras blancas
    Aunque las últimas tendencias en moda intentan sustituir el blanco por colores y tonos más oscuros, el blanco sigue ganando por goleada. Veamos los motivos.

    En un hotel las cosas no sólo tienen que estar limpias sino, que además, el cliente así es como tiene que percibirlo. Por ejemplo, ¿Cómo saber si el baño de nuestra habitación está desinfectado? La camarera de pisos tiene la certeza de que efectivamente está desinfectado porque utilizó un desinfectante cuando realizó la limpieza, pero ¿Cómo se le trasmite ese mensaje al cliente?

    En marketing hay dos conceptos llamados Calidad Técnica y Calidad Percibida. Que duda cabe de que el mejor método para averiguar si el baño está desinfectado sería tomando una muestra y que un análisis en el laboratorio nos revelara si hay bacterias o no. Esto sería un ejemplo de Calidad Técnica, es decir, aquella que se puede medir de manera objetiva.  Sin embargo, el cliente, para llegar a la conclusión de que el baño está limpio, tiene que basarse en la información que percibe a través de los sentidos. Es lo que llamamos Calidad Percibida. De esta forma, al entrar en un baño donde no se ven manchas ni pelos, huele bien, y además en el inodoro hay un precinto que dice "desinfectado", nuestro cliente percibirá que ese baño está limpio.

    De igual manera, no es lo mismo que tanto en el baño como en la cama, la ropa sea blanca o de color. La ropa blanca tiene muchas ventajas, pero la fundamental es que es un gran aliado, tanto en términos de calidad técnica como percibida. En calidad técnica porque puede lavarse a altas temperaturas utilizando potentes desinfectantes sin que el color sufra o se deteriore, lo cual nos asegura una limpieza y desinfección total.  Por el lado de la calidad percibida, hay que tener en cuenta que el blanco no engaña, y cualquier tipo de mancha por pequeña que sea, sería fácilmente detectable. Por lo tanto, el cliente  percibirá un tejido de aspecto pulcro e impoluto. 

    Otros recursos que se utilizan en los hoteles con el fin de potenciar la calidad percibida es el uso de ambientadores, o presentar los vasos en bolsas de plástico herméticamente cerradas. El objetivo no es otro que el de comunicarle a nuestro cliente que puede estar tranquilo, ya que se encuentra en un espacio limpio.

    Más información en nuestra página en Facebook

    Protected by Copyscape Web Plagiarism Scanner

    28 nov 2010

    Cómo se hacen las Camas en los Hoteles

    camarera de pisos haciendo la cama en un hotel
    ¿Cuál es el truco para que la cama no se deshaga mientras dormimos y así evitar amanecer con los pies destapados?

    En el Hotel Olympia una de sus camareras nos lo explica en el vídeo que he puesto más abajo.  

    No obstante, primero quiero recordar que para dormir cómodamente es conveniente estirar muy bien las sábanas, tanto la bajera como la encimera, para evitar arrugas, ya que además de ser molestas, dan a la cama un aspecto muy poco estético. El otro punto clave es hacer el pliegue en las esquinas de la manera en la que ella lo explica en el vídeo.

    El resto se consigue con un poco de voluntad y mucha práctica.




    Más información en nuestra página en Facebook

    Temas relacionados:
    Mejorar los Procesos en los Hoteles


    Protected by Copyscape Web Plagiarism Scanner

    17 nov 2010

    La Importancia de la Cama en los Hoteles

    cama hotelera
    ¿Qué es lo que más valoráis dentro de un hotel?
    ¿El diseño?, ¿La atención recibida?, ¿Tal vez el número de estrellas? ...
    Pués bien, según los resultados de una encuesta, parece que nada de todo eso es lo más importante, ya que, a la hora de la verdad, lo que más valoramos cuando nos alojamos en un hotel es el descanso.

    Afortunadamente los que trabajamos en el sector hotelero somos conscientes de la importancia de este aspecto, y siempre nos hemos esforzado por lograr el máximo grado de descanso y comodidad para nuestros clientes. Por este motivo, en los últimos años la cama ha ido adquiriendo un mayor protagonismo dentro de la habitación. No en vano, la base de un buen descanso son: el silencio, una adecuada temperatura en la habitación y un buen colchón.

    La cama en los hoteles ha mejorado no sólo en calidad, sino también en tamaño y desde la incursión de los edredones nórdicos, en modernidad. En la actualidad es posible dormir en una cama de 2x2 sin necesidad de alojarse en un hotel de cinco estrellas, ya que son muchos los hoteles de categoría inferior que también la ofertan.

    Entonces, ¿Cómo es la cama en un hotel? Depende fundamentalmente de la categoría del mismo pero en general podemos distinguir cuatro tipos de camas:
    • Cama Individual: como su nombre indica, es la utilizada en las habitaciones que van a ser ocupadas por una sóla persona y suele tener un tamaño de entre 90-100cm.
    • Cama de Matrimonio: se utiliza en las habitaciones dobles y mide 1,35cm.
    • Cama Queen Size: Para habitaciones dobles, su tamaño es 1,50cm.
    • Cama King Size: se utiliza en los hoteles de lujo y su tamaño es 2x2. Es la super cama por excelencia. 
    Las dos primeras clases se usan mayormente en hoteles de una, dos y tres estrellas. En los hoteles de cuatro estrellas el tamaño de la cama es mayor, reservándose la King Size para las suites. Mientras que en los hoteles de cinco estrellas predomina la King Size.

    Más informacón en nuestra página en Facebook

    Temas relacionados:
    Como se hacen las camas en los hoteles

    Tipos de habitaciones que hay en un hotel

    Protected by Copyscape Web Plagiarism Scanner

    12 nov 2010

    Cómo se Limpian las Habitaciones de Hotel

    equipamiento para limpiar las habitaciones de los hoteles
    Este es un ejemplo de una habitación de salida 

    Cuando un huésped entra en la habitación del hotel por primera vez, difícilmente podrá imaginar que apenas unos instantes antes de su llegada la habitación tenía un aspecto completamente diferente. La transformación de patito feo en cisne se la debemos a las camareras de pisos o mucamas, que son las encargadas de que todo esté a punto en el momento de nuestra llegada. Si además, la sensación que tenemos al entrar es la de que somos los primeros en estrenarla, es decir, no parece que la habitación haya sido usada con anterioridad, es señal de que el equipo de pisos ha logrado su objetivo.

    Vamos a describir paso a paso como se consigue transformar una habitación de hotel desordenada y sucia, en ese lugar acogedor, limpio y agradable, que será nuestro espacio íntimo durante toda nuestra estancia.

    Lo primero que hay que hacer cuando entramos en una habitación es abrir las ventanas para ventilar bien y tener una buena iluminación. A continuación, se retira todo lo que el cliente haya dejado y que no sirve, si encontramos algo de valor como ropa, o algún objeto, se lo entregaremos a la gobernanta o a la persona encargada de los objetos olvidados. Todo lo demás se tira a la basura.

    Seguidamente, quitaremos toda la ropa de cama que ha sido usada. En el baño haremos lo mismo con las toallas usadas. Generalmente la ropa sucia se mete en unos sacos especiales para ser llevados a la lavandería. Ahora la habitación ya está lista para empezar con la limpieza. De como procedamos depende del número de camareras disponibles para hacer la habitación. Si hay sólo una camarera un modo de proceder es el siguiente: empezará por el baño, así dará más tiempo a que se ventile bien la habitación y sobretodo el colchón.

    En el baño se precede de la misma manera que en la habitación, es decir, primero "desmontaremos" todo antes de empezar a limpiar, así quitaremos la bolsa de la papelera y aprovecharemos para tirar en ella toda la basura que veamos, incluidos los botes usados de champú, gel etc. También retiraremos las toallas usadas. Ahora ya podemos empezar con la limpieza, para ello usaremos un estropajo húmedo que no raye, para no estropear la cerámica. Utilizaremos también un desinfectante para asegurarnos de que todo quede además de limpio libre de gérmenes. Esto es especialmente importante en el inodoro, donde es conveniente usar un producto más potente, dejándolo actuar durante unos minutos antes de limpiar y aclarar bien, para asegurarnos de que quede bien desinfectado. Después de haber fregado y aclarado los lavabos, la bañera o la ducha y la mampara, se seca todo con un trapo. Terminaremos limpiando los espejos con limpiacristales o con una bayeta bien escurrida, que habremos mojado previamente en agua caliente, y repasaremos todos los elementos metálicos como  los grifos, tirador de la cisterna etc, para que queden brillantes. Ahora es el momento de colocar las toallas en los toalleros y los productos de higiene o amenidades en su lugar correspondiente. También colocaremos una bolsa limpia en la papelera. 

    Ya tenemos el baño casi listo (nos quedaría el suelo), con lo que podemos empezar con la habitación. Haremos en primer lugar la cama, poniendo ropa de cama limpia. Ahora ya podremos empezar a limpiar. Es importante que la limpieza se haga en sentido circular, empezando siempre por uno de los extremos de la habitación, de este modo, nos aseguramos de que no nos dejamos nada sin limpiar.  Limpiaremos el polvo al mobiliario (incluidos el interior de los armarios y cajones),  así como a las lámparas, zócalos, molduras (si las hubiera), marcos de las puertas etc. Utilizaremos un producto especial para madera o un multiusos en su defecto. También limpiaremos las ventanas y los cristales de las mismas con una bayeta mojada en agua bien caliente. Según vamos limpiando hay que ir colocando cada cosa en su lugar: el mando a distancia, los ceniceros etc. Se repone lo que falte: perchas, folios, bolígrafos... Cerramos las ventanas y corremos las cortinas. Ya sólo nos quedaría limpiar el suelo, tanto de la habitación, como del baño. Si el suelo está enmoquetado lo mejor es utilizar una aspiradora que también nos servirá para limpiar el suelo del baño. Si es de madera o gres, podremos ayudarnos de una escoba o mopa. Seguidamente lo fregaremos con la fregona bien escurrida.

    Un último vistazo general para comprobar que no nos dejamos nada sin hacer y la habitación queda lista para ser supervisada. Antes de que recepción pueda disponer de ella es necesario el visto bueno de la gobernanta, que será la persona encargada de comprobar que efectivamente, la camarera ha realizado un buen trabajo, y por lo tanto, la habitación está ya preparada para que la disfrute el nuevo cliente.


    Más información en nuestra página en Facebook

    Temas relacionados:
    Cómo se limpia una habitación para alérgicos
    Cuando se cambian las sábanas en los hoteles 

    Protected by Copyscape Web Plagiarism Scanner